主料:
茄子,
5条,
圣女果,
7个,
香菜,
2棵
辅料:
蒜,
3瓣,
薄荷叶,
3片红酒醋,1小勺盐适量,
橄榄油适量番茄拌茄子的做法步骤
1.备好材料。
2.茄子切稍厚的片,加盐腌渍15分钟。
3.圣女果切开4瓣,香菜切小段,蒜拍碎,薄荷叶切碎。
4.腌制过的茄子抓去水分。
5.煎锅刷油,放入茄子煎熟。
6.煎好的茄子待晾凉至不烫手再切小段。
7.茄子、圣女果、香菜、薄荷叶放大碗中,加入蒜末、红酒醋、盐和橄榄油拌匀就成。
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